From Wikipedia, the free encyclopedia
الساشيمى باليابانى: 刺身 وتعنى حرفيًّا: الجسد المثقوب هو طبق مأكولات يابانيه يتكون بشكل رئيسى من مأكولات بحريه نيئة مقطعة على شرائح رقيقة، تقدم فى العاده مع صلصه زى صلصة الصويا مع معجون الواسابيى أو الزنجبيل.[1][2][3] يتراوح حجم القطع بين 2 ل4 سم، بسماكة حوالى 0.5 سم. يعد طبق الساشيمى من اهم الأطباق فى الوجبات الرسميه، ومن الممكن أن يكون فى بعض الأحيان الطبق الرئيسى فى الوجبه. لا يعتبر الساشيمى نوع من السوشى، مع أنهم يقدمان مع بعض أحيانا. يتكون طبق الساشيمى أحيانا من ثمار البحر، و يضع اليابانيون لحم الأخطبوط فى الساشيمي، ومن المتبع عندهم فى زى دى الحالة طبخ لحم الأخطبوط، وهناك نوع من الساشيمى اقل شيوعا يتكون من اللحم النيء بس. يُعتقد أن الاسم ساشيمى أطلق على ده الطعام لأنّ العادة كانت تقضى أن يوضع ذيل السمكه فوق اللحم المقطع كى يعرف من يتناول الطّبق نوع السّمك اللى يرغب بأكله.
من أشهر لحوم الأسماك الّتى تدخُل فى طبق الساشيمي:
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.