منظمات الحموضة (Acidity regulators أو pH control agents) هي مضافات غذائية تستخدم لتغيير الحموضة أو تنظيمها، ويمكن أن تكون عوامل عضوية أو معدنية أو قاعدية أو متعادلة تحييد، أو وكلاء التخزين المؤقت
أمثلة
- حمض السوربيك
- حمض الأسيتيك
- حمض البنزويك
- حمض البروبيونيك
- حمض الماليك
- حمض الطرطريك
- حمض الفوماريك [1]
- حمض الستريك اللامائي وأحادي الهيدرات
- حمض اللبنيك
- سيترات البوتاسيوم
- كربونات البوتاسيوم
- لاكتون دلتا جلوكونو
المصادر
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
