مصالحة (توابل)
خليط من التوابل من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
خليط من التوابل من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
المصالحة (بالأُردية: مصالحہ) (وتُنقحر خطأً من الإنجليزية ب: ماسالا) هو مُصطلح يُستخدم في مطابخ جنوب آسيا (بما في ذلك الهند، بنغلادش، والمطابخ الباكستانية)، لوصف خليط من التوابل. والمصالحة إما أن تكون مزيجا من التوابل المجففة (وعادة ما تكون جافة محمصة)، أو عجينة (مثل مصالحة فيندالو) وهي مصنوعة من مزيج من التوابل ومكونات أخرى—عادة ما تكون الثوم، الزنجبيل، والبصل. وهو يستخدم على نطاق واسع في الطبخ الهندي لإضافة نكهة للطعام.[1]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.