مستخلص (صناعة)
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
المستخلص[1] (بالإنجليزية: Extract)، هي مادة مصنوعة عن طريق استخراج جزء من مواد الخام، غالبًا باستخدام مذيب مثل الإيثانول أو الماء، وكذلك عن طريق المواد النباتية بطرق فيزيائية أو كيميائية. يمكن بيع المستخلصات على شكل صبغات أو في شكل مسحوق.
يتم تسويق المبادئ العطرية للعديد من التوابل والمكسرات والأعشاب والفواكه، وما إلى ذلك، من أشهر المستخلصات الحقيقية هي اللوز والقرفة والقرنفل والزنجبيل والليمون وجوزة الطيب والبرتقال والنعناع والفستق والورد والنعناع والفانيليا والبنفسج والوينترغرين.