![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/17/Tested_recipes_cookbook_cover.jpg/640px-Tested_recipes_cookbook_cover.jpg&w=640&q=50)
كتب الطبخ
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
كتب الطبخ قد تكون عامة [1]أو قد تتخصص في مطبخ معين أو جانب معين من الطعام.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/17/Tested_recipes_cookbook_cover.jpg/640px-Tested_recipes_cookbook_cover.jpg)
تكون الوصفات في كتب الطبخ مرتبة بطرق عديدة حسب الاطباق (مقبلات، طبق أول، طبق رئيسي، تحلية) حسب المكون الرئيسي وتقنية الطبخ بصورة ابجدية حسب المنطقة أو البلد وغير ذلك.
وايضاً قد تتضمن رسوم توضيحية للاطباق الجاهزة وايضاً خطوات التحضير ومناقشات حول تقنيات الطبخ وتقديم النصائح حول معدات الطهي، المكونات، البدائل والتدخل التاريخي والثقافي وغير ذلك.
كتب الطبخ يمكن ان تُكتب من قبل مؤلفيين فرديين الذين ممكن ان يكونوا طهاة، معلمين الطبخ أو غيرهم من كُتاب الطهي، يمكن ان تكون مكتوبة من قبل مجموعات أو قد يكونون غير معروفين قد تكون موجهة إلى طهاة المنزل أو المطاعم المحترفين أو المؤسسات أو المتخصصين من الجماهير.
بعض كتب الطبخ التعليمية تكون مع وصفات تفصيلية موجهة للمبتدئين أو الأشخاص الراغبين في تعلم طهي اطباق أو مطابخ معينة [2]وهناك من يكون عبارة عن مذكرات بسيطة يقوم بتوثيق الطبق مكوناته وحتى القياسات الدقيقة وليس التقنيات التفصيلية.[3]