طاهي تنفيذي
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
طاهي تنفيذي أو شيف دي كوزين هو الطاهي الرئيسي في المطعم ويعتبر هذا مركز إداري تنفيذي. يكون مسؤولا عن عدة مطابخ كما يعد مسؤولا عن الإدارة الناجحة وتنسيق الطعام لعدة مطاعم. يمضي الطاهي التنفيذي عمله وقتا كبيرا من عمله في معالجة مواضيع كتحسين الربح، المساعدة في المبيعات والتسويق، تنسيق الاتصالات وضمان أن الموظفين تم تدريبهم جيدا. كما يقوم بتحضير الميزانية السنوية وتوقعات المبيعات والتكاليف لجميع المطابخ. يعرف هذا الطاهي بعدة أسماء منها مدير الطهاة أو رأس الطهاة أو معلم الطهاة.[1][2]
معلومات سريعة طاهي تنفيذي, فرع من ...
طاهي تنفيذي | |
---|---|
فرع من | طاهي، ومنفذ [لغات أخرى] ![]() |
النوع | مهنة |
المجال | طبخ |
مهن متعلقة | المساعدة في المبيعات والتسويق، تنسيق الإتصالات وضمان أن الموظفين تم تدريبهم جيدا. كما يقوم بتحضير الميزانية السنوية وتوقعات المبيعات والتكاليف لجميع المطابخ. |
تعديل مصدري - تعديل ![]() |
إغلاق