Loading AI tools
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
جعة الشيلم أو بيرة الجويدار هي جعة يستبدل فيها الشيلم جزءًا من الشعير المُملَّت.
جعة الشيلم الألمانية هي بيرة منتجة بنسبة تصل إلى 60% من شعير الجاودار. نشأ هذا النمط في بَفارية في جنوب ألمانيا، ويُخمر بنفس نوع الخميرة مثل جعة القمح الألمانية ما يعطي مذاقًا خفيفًا جافًا مماثلًا.
أما في الولايات المتحدة فتُنتج جعة الشيلم في مصانع الجعة المنزلية ومصانع الجعة الصغيرة. فمثلًا تُجعل الجنجلة تصل حالة تشبه فيها المزر الفاتح الهندي الأمريكي الهندية (IPAs).[1]
يُصنع الكَفاس السلافي التقليدي بخبز الشيلم المنقوع والمخمر.[2]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.