Loading AI tools
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
تشكن كيف أودجاج كيف (بالأوكرانية:Котлета по-київськи) هو طبق شعبي مكون من صدور الدجاج الخالية من العظم يدق ويضاف إليه الزبدة والثوم والأعشاب، ثم يغمس بالخبز المطحون (قرشلة) ويقلى بالزيت.[1]
| بلد المطبخ | |
|---|---|
| تاريخ الابتكار |
عقد 1910 |
| المكونات الرئيسية |
جرت العادة على اعتبار الطبق أوكراني الأصل واسمه يأتي من اسم عاصمة أوكرانيا، كييف. لكن هناك راي يقول عكس ذلك حيث يقول مؤرخ الأغذية الروسي وليام بوكهليبكن أن كييف شكن قد اخترع في نادي جمعية تجار موسكو في أوائل القرن العشرين، وأعيدت تسمية دجاج كييف باسم (котлета по-київськи, كوتيلتا بو-كيفسكي; شريحة الدجاج على الطريقة الكييفية) في واحد من المطاعم السوفياتية في وقت لاحق.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
