Loading AI tools
أكلة مغربية تطبخ في المغرب من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
الطنجية أكلة مغربية تطبخ في المغرب وهي ذات انتشار واسع وهي على اسم مدينة مراكش العريقة، تنتمي لأهم أطباق المطبخ المغربي يعدها الرجال فقط.[1]
المنشأ | |
---|---|
بلد المطبخ | |
مدة الطبخ |
ساعة و نصف |
النوع | |
حرارة التقديم |
90c |
طبق مماثل |
المروزية |
التقديم مع |
الخبز و المياه الغازية... |
التصنيف |
أكلة مغربية |
السعرات الحرارية |
347 |
---|---|
البروتينات |
15g |
الدهون |
33g |
الكاربوهيدرات |
247g |
يعد طبق الطنجية طبقا عريقا حيث ذكره الفقيه العلامة محمد بن سعيد المرغيتي في منشوره الشعري «تحفة المحتاج في حكم أكل الناس للدجاج» (1089 هـ)[2]، إذ أدرج فيه مجموعة من الأحكام المتعلقة بالطهي، كما سعى إلى الفصل في نازلة أكل الناس اللحوم التي تطهى في أفران تقليدية يتم إيقادها بمواد نجسة. ويقول في هذا الصدد:
تم إعداد أكبر طنجية في مدينة مراكش يوم السبت 4 أبريل من سنة 2009 في ساحةجامع الفنا يبلغ طولها مترين وقد تم صنعها في تمصلوحت وتم طهيها بلحم عجلين يبلغ وزنهما حوالي 400 كلغ
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.