Loading AI tools
مركب كيميائي من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
حمض الهكسانويك[3] (أو حمض الكابرويك أو حمض الماعزويك[4] أو حامض كبرويك[5])[6] هو حمض كربوكسيلي له الصيغة الكيميائية C6H12O2، والتي يمكن كتابتها على الشكل CH3(CH2)4COOH. ويكون على شكل سائل زيتي عديم اللون. ينتمي حمض الفاليريك إلى الأحماض الدهنية المشبعة. تسمى أملاح واسترات هذا الحمض هكسانوات أو كابروات.
| حمض الهكسانويك | |
|---|---|
 | |
 | |
| الاسم النظامي (IUPAC) | |
Hexanoic acid | |
| أسماء أخرى | |
Caproic acid; n-Caproic acid; C6:0 | |
| المعرفات | |
| رقم CAS | 142-62-1 |
| بوب كيم | 8892 |
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
| |
| الخواص | |
| الصيغة الجزيئية | C6H12O2 |
| الكتلة المولية | 116.16 غ/مول |
| المظهر | سائل زيتي |
| الكثافة | 0.93 غ/سم3 |
| نقطة الانصهار | −3.4 °س |
| نقطة الغليان | 206 °س |
| الذوبانية في الماء | ضعيفة جداً |
| الذوبانية | الإيثانول والإيثر |
| في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل مصدري - تعديل  | |
للسائل الزيتي رائحة تشبه رائحة الماعز، ولذلك اشتق الاسم الدارج كابرويك من الاسم اللاتيني للماعز capra.[6]
يوجد حمض الهكسانويك طبييعاً في الدهون الحيوانية وبعض الزيوت النباتية. فهو يوجد مثلاً في قشر بذور بعض النباتات مثل الجنكة والفانيليا وفي الزيوت العطرية؛ كما يوجد بنسب ضئيلة في الجعة والقهوة.[7][8][9]
في الشروط القياسية يوجد المركب على شكل سائل زيتي عدمي اللون، ضعيف الانحلالية في الماء، لكنه ينحل في الإيثانول والإيثر الإيثيلي. من الأحماض ذات الصلة بحمض الهكسانويك كل من حمض الكابريليك وحمض الكابريك.
يستخدم حمض الهكسانويك بشكل أساسي في تحضير الإسترات، التي تستخدم في صناعة المنكهات والعطور. وكذلك في تحضير مشتقات ألكيلات الفينول.
يتم انتاجه من أكسدة الهكسانال أو الهكسانول بواسطة أكسيد الكروم الثلاثي أو حمض كبريتيك أو محلول كرومات البوتاسيوم المحمضة بحمض الكبريتيك أو إمرار غاز الأكسجين أو كلوروكرومات البيريدينيوم أو نترات الفضة أو برمنجات البوتاسيوم ويتم التفاعل كالأتي:
يتفاعل مع الجليسرول معطي دهون مشبعة وماء طبقا للتفاعل الأتي وبإضافة حمض كبريتك كعامل نازع للماء[6]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
![{\displaystyle {\ce {CH3(CH2)5OH->[cro3 or H_2SO_4 or K_2Cr_2O7 or Na_2cr_2o_7 + H_2SO_4 or O_2 ]CH3(CH2)4COOH}}}](http://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/80a75ded6b3ac36e300e8b27ef26780397840659)
![{\displaystyle {\ce {CH3(CH2)5CHO ->[cro3 or H_2SO_4 or K_2Cr_2O7 or Na_2cr_2o_7 + H_2SO_4 or O_2 ]CH3(CH2)4COOH}}}](http://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/c4b3504e5a3e608246610f86e8d9fb588c9ee048)
![{\displaystyle {\ce {RCOOH + ROH ->[esterfiction][H_2SO_4] RCOOR + H_2O}}}](http://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/4111bf493a8e9cc5eb0a4c98b0c00be072a374f2)
