حمض النوناديكانويك

حمض النوناديكانويك هو حمض كربوكسيلي له الصيغة الكيميائية C₁₉H₃₈O₂، والتي يمكن كتابتها على الشكل CH₃(CH₂)₁₇COOH. ويكون على شكل مسحوق بلوري أبيض اللون. ينتمي حمض النوناديكانويك إلى الأحماض الدهنية المشبعة، وتسمى أملاح واسترات هذا الحمض نوناديكانوات.

حمض النوناديكانويك[1]
حمض النوناديكانويك
حمض النوناديكانويك
الاسم النظامي (IUPAC)
Nonadecanoic acid
المعرفات
رقم التسجيل (CAS)	646-30-0
بب كيم (PubChem)	12591
محددات الإدخال الخطي النصي الجزيئي المبسط CCCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O[2]
المعرف الكيميائي الدولي InChI=1S/C19H38O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21/h2-18H2,1H3,(H,20,21)[2]  InChIKey:ISYWECDDZWTKFF-UHFFFAOYSA-N[2][3]
الخواص
الصيغة الجزيئية	C19H38O2
الكتلة المولية	298.50 غ/مول
المظهر	صلب أبيض
الكثافة	1.22 غ/سم3
نقطة الانصهار	106 °س
نقطة الغليان	357 °س
الذوبانية في الماء	غير منحل
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)
تعديل مصدري - تعديل

الوفرة الطبيعية

لا يتوفر حمض النوناديكانويك بشكل كبير في الطبيعة، إذ يوجد بنسب ضئيلة في دهون بعض المنتجات الطبيعية مثل دهن لحوم البقريات.^[4]

شبت

يوجد المركب أيضاً في دهون بعض النباتات مثل الشبت بنسبة تصل إلى حوالي 10% من مجموع الدهون فيها؛^[5] كما يوجد أيضاً في الطحالب الحمراء؛^[6] وكذلك في بعض الأحياء المكروئية مثل Streptomyces scabiei.^[7] عثر أيضاً على المركب في إفرازات بعض أنواع الحشرات مثل الأرضة، التي تستخدمه ضمن نظامها الدفاعي.^[8]

الاستخدامات

نظراً لندرة انتشار هذا المركب بالنسبة لباقي الأحماض العضوية فيستخدم معياراً داخلياً في التحليل الكيميائي للأحماض الدهنية بتقنية الاستشراب الغازي (الكروماتوغرافيا الغازية).^[9][10]