ملتاز
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
مالتاز[1] أو مُنْتِيتّاز[2] (بالإنجليزية: Maltase) هو إنزيم ينتمي لعائلة الفا جلوكوزيدات، ويقوم بتحويل المالتوز إلى غلوكوز في عملية الهضم.
 | هذه مقالة غير مكتملة، وربما تنقصها بعض المعلومات الضرورية. |
الموقع
يتواجد في اللعاب وفي عصارة البنكرياس، وقد تم العثور على هذا الانزيم في النباتات والبكتيريا والخميرة.[3][4]
رد الفعل
المالتاز هو الانزيم الذي يقوم بتحطيم المالتوز ديساكهارايد ، ويحفز على تحلل المالتوز إلى الغلوكوزات بسيطة السكر .[5][6][7][8] يتم تصنيف نقص حمض المالتاز إلى ثلاثة أنواع منفصلة على أساس سن بداية ظهور الأعراض في المصابين بها.
انظر أيضًا
- مالتوز – مركب كيميائي سكري.
المراجع
وصلات إضافية
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.