Loading AI tools
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
خبز الشَّيْلَمُ[1][2] أو الشَّوْلَمُ[1][3] أو الشَّالَمُ[1] أو الجاودار[3] أو الجويدار[4] أو السلت[3] (بالإنجليزية: Rye bread) هو نوع من الخبز المصنوع بنسب مختلفة من الدقيق من حبوب الشيلم. يمكن أن يكون فاتحًا أو داكن اللون، حسب نوع الدقيق وعوامل التلوين، وعادةً ما يكون أكثر كثافة من الخبز المصنوع من دقيق القمح. يحوي نسبة أعلى من الألياف من ألياف الخبز الأبيض ولونه أغمق ومذاقه أقوى. أكبر مصدر لخبز الشيلم في العالم هو بولندا.[5]
 | هذه المقالة يمكن توسيعها اعتمادا على الترجمة في ويكيبيديا الإنجليزية. اضغط [هنا] للتعليمات.
|
كان خبز الشيلم يعتبر عنصرًا أساسيًا خلال العصور الوسطى. تأتي العديد من أنواع حبوب الشيلم المختلفة من دول شمال وسط وغرب وشرق أوروبا مثل إسلندة وألمانيا والنمسا والدنمرك والسويد وروسيا والنرويج وفنلندا وإستونيا ولتفيا ولتوانية وبولندا وبيلاروس وأُكرانية وهولندا وبلجيكا وفرنسا وجمهورية التشيك وهي أيضًا من اختصاصات فاليه في سويسرا. نحو عام 500 بعد الميلاد، استقرت قبيلة السَّكسونيين الجرمانية في بريطانيا وأدخلت نبات الشيلم، الذي كان مناسبًا تمامًا لمناخها المعتدل.[6]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
