عجة

  لمعانٍ أخرى، طالع عجة (توضيح).

العُجَّة هو طبق مصنوع من البيض المخفوق المطبوخ مع الزبدة أو الزيت في مقلاة مطوية وأحيانا يضاف لهذا الخليط الطماطم أو النقانق وبعض الخضراوات والبعض يحضرونه بواسطة خلط البيض مع كم صغير من الحليب أو القشطة أو حتى الماء.^[2][3]

عجة

omelette (بالفرنسية)

صورة العجة (بيض مقلي بالزبدة)

معلومات عامة

المنشأ	الإمبراطورية الفارسية[1]
بلد المطبخ	مطبخ فرنسي
النوع	طعام — طبق بالبيض [لغات أخرى]
المكونات الرئيسية	بيض

القيمة الغذائية

السعرات الحرارية	154
البروتينات	11
الدهون	12
الكاربوهيدرات	0.6

تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات

عجة

المعلومات الغذائية

بحسب وزارة الصحة البحرينية:^[4]

الحجم	بيضة واحدة
الوزن (جم)	61
بروتين (جم)	6.5
الدهون (جم)	7.3
كربوهيدرات (جم)	0.4
سعرات حرارية (Kcal)	95.8
السكر (جم)	0.4
الألياف الغذائية (جم)	0
كالسيوم (ملجم)	28.7
كالسيوم (ملجم)	28.7
حديد (ملجم)	0.9
فوسفور (ملجم)	98.8
بوتاسيوم (ملجم)	69.5
صوديوم (ملجم)	98.2
كولسترول (ملجم)	217.2
دهون متحولة (جم)	0.4
دهون مشبعة (جم)	2

انظر أيضًا

• البيض المقلي
• عجة (طبق تونسي)
• البيض المخفوق — هو بيض مخفوق ومقلي.