الكعكة الإسفنجية (بالإنجليزية: Sponge cake) هي كعكة أو كيكة اسفنجية مكونة أساسا من الطحين (عادة القمح)، السكر، البيض، مخمر أحيانا مع مسحوق الخبيز ويكون رخوا ناعما على غرار إسفنجة البحر.[1][2] يمكن أن تنتج كعكة الإسفنج إما عن طريق العجين، أو الرغوة.
كعكة إسفنجية
| المنشأ | |
|---|---|
| بلد المطبخ | |
| النوع | |
| المكونات الرئيسية |
تعاريف
جاء في القاموس المعاصر الحديث:
«الكعكة الإسفنجية: كعكة خفيفة مسامية تصنع من الدقيق والسكر والبيض والنكهات، ولا تحتوي على دهون.»[3]
معرض صور
كعكة تري ليتشي (Tres Leche) المزينة، المعروفة بكعكة الألبان الثلاثة.
انظر أيضًا
- كعكة هشة
- كعكة المخفوقة
- فلان (حلوى) — حلويات تكون غالبًا إسفنجية.
- كعكة الزبدة — كعكة إسفنجية
- كعكة البندان — كعكة إسفنجية
- كعكة كشتالة (كستيلة - كاستيلا)
- كعكة الألبان الثلاثة (التريليشيا)
- كعكة جنوية (جينواز - جينوفيز)
مراجع
وصلات خارجية
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
