![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c4/Fondue_dish.jpg/640px-Fondue_dish.jpg&w=640&q=50)
فوندو
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
المُذَوَّبَة[1] أو (بالفرنسية: Fondue، نقحرة: فوندو تعني المُذوبة أو المُذابة) هو طبق سويسري وإيطالي وفرنسي معد من الجبن المذاب يقدم في قدر مشترك، يوضع على موقد صغير أو شمعة صغيرة كي تحافظ على قوامه السائل.[2][3][4]
معلومات سريعة المنشأ, النوع ...
مُذوَّبة
المنشأ | |
---|---|
النوع | |
المكونات الرئيسية |
إغلاق
و يؤكل باستخدام شوكة طويلة بنهايتها خبز لتغميسها في الجبن المذاب. في عام 1930 قُدمت المُذوَّبة طبقًا سويسريًا شعبي من قبل الاتحاد السويسري للجبن (Schweizerische Käseunion) و في عام 1960 زادت شعبية المُذوَّبة في أمريكا الشمالية.
منذ الخمسينات عُمّم اسم مُذوَّبة على أكلات أخرى مشابهة مثل مُذوَّبة الشوكولاتة ( حيث تُغمس قطع من الفاكهة في قدر من الشوكلاتة السائلة على شكل نافورة الشوكولاتة) أو المُذوَّبة البُرغونية (حيث تُغمس قطع من اللحم في قدر من الزيت).