![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d2/Velout%25C3%25A9_de_mousseron.jpg/640px-Velout%25C3%25A9_de_mousseron.jpg&w=640&q=50)
صلصة الكريمة البيضاء
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
صَلصة الكَريمة البَيضاء (بالفرنسية: Sauce velouté) ،هيَ إحدى الصَلصات الأساسية الخمس في المَطبخ الفَرنسي والتي حدّدها أوغسطين أوسكوفير في القَرن التاسع عشر، وتعتبر الصَلصات الأُم التي وضعها تَبسيطاً لقائمة ماري-أنتوني كاريم. مُصطلح velouté هو مُصطلح فرنسي وَصفي، يَعني المُخمليّ.
معلومات سريعة المنشأ, النوع ...
صَلصة الكَريمة البيضاء
المنشأ | |
---|---|
النوع | |
المكونات الرئيسية |
إغلاق