حمض النخيل
مركب كيميائي / من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
حمض النخليك أو حامض هكساديكانويك[4] (أو حمض بالميتيك) هو واحد من أكثر الحموض الدسمة المشبعة شيوعًا والموجودة في الحيوانات والنباتات. وكما يدل اسمه، فهو مكون رئيسي للزيت المستخرج من أشجار النخيل (زيت النخيل). أتت كلمة نخيلي من الفرنسية "palmitique"، أي لب شجرة النخيل. اكتشف حمض النخليك إدمون فريمي في عام 1840، خلال تصبن زيت النخيل.[5] تحتوي الزبدة، والجبن والحليب واللحوم أيضًا على هذا الحمض الدسم.[6]
معلومات سريعة حمض النخيل, التسمية المفضلة للاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية ...
حمض النخيل[1] | |
---|---|
التسمية المفضلة للاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية | |
Hexadecanoic acid | |
أسماء أخرى | |
Palmitic acid | |
المعرفات | |
رقم CAS | 57-10-3 |
بوب كيم (PubChem) | 985 |
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
| |
الخواص | |
الصيغة الجزيئية | C16H32O2 |
الكتلة المولية | 256.43 غ/مول |
المظهر | بلورات بيضاء |
الكثافة | 0.85 غ/سم3 |
نقطة الانصهار | 63 °س |
نقطة الغليان | 351–352 °س |
الذوبانية في الماء | غير منحل عملياً |
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل مصدري - تعديل ![]() |
إغلاق