![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9c/John_Yudkin.jpg/640px-John_Yudkin.jpg&w=640&q=50)
جون يودكين
عالم وظائف الأعضاء بريطاني / من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
عزيزي Wikiwand AI, دعنا نجعلها قصيرة من خلال الإجابة ببساطة على هذه الأسئلة الرئيسية:
هل يمكنك سرد أهم الحقائق والإحصائيات حول جون يودكين?
تلخيص هذه المقالة لعمر 10 سنوات
جون يودكين John Yudkin (8 أغسطس 1910 - 12 يوليو 1995) أخصائية فيزيولوجيا وتغذية بريطانية، والأستاذ المؤسس لقسم التغذية في كلية كوين إليزابيث، لندن., وهو زميل الجمعية الملكية للكيمياء FRSC
John Yudkin | |
---|---|
معلومات شخصية | |
الميلاد | 8 أغسطس 1910(1910-08-08) London, England |
الوفاة | 12 يوليو 1995 (84 سنة)
لندن ![]() |
مواطنة | ![]() ![]() |
عضو في | كلية الأطباء الملكية ![]() |
الحياة العملية | |
التعلّم | BSc (London) 1929[بحاجة لمصدر] BA (Cambridge) 1931 PhD (Cambridge) 1935 بكالوريوس الطب والجراحة (Cambridge) 1938[بحاجة لمصدر] MD (Cambridge) 1943[بحاجة لمصدر] |
المدرسة الأم | كلية المسيح في جامعة كامبريدج [الإنجليزية] |
المهنة | Professor of Physiology, Queen Elizabeth College, London, 1945–1954. Professor of Nutrition, Queen Elizabeth College, 1954–1971.[1] |
اللغات | الإنجليزية ![]() |
مجال العمل | علم وظائف الأعضاء، وفيزيولوجيا الإنسان، والتغذية البشرية، وسمنة، وأمراض القلب ![]() |
موظف في | جامعة لندن ![]() |
أعمال بارزة | Pure, White and Deadly |
الجوائز | |
تعديل مصدري - تعديل ![]() |
كتب جوهن يوكين العديد من الكتب التي أوصت بالوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لفقدان الوزن، بما في ذلك كتاب This Slimming Business (1958). اكتسب شهرة دولية لكتابه Pure، White and Deadly (1972)، الذي حذر من أن استهلاك السكر (السكروز، الذي يتكون من الفركتوز والجلوكوز) يشكل خطورة على الصحة، وهي حجة قدمها منذ عام 1957.[2][3] على وجه التحديد، كتب أن استهلاك السكر كان عاملاً في تطور حالات مثل تسوس الأسنان والسمنة والسكري والنوبات القلبية.[4]
كان فشل يودكين في دمج العوامل المربكة المحتملة في تصميماته للتحكم في الحالة مجالًا لانتقادات شديدة في ذلك الوقت؛ بصرف النظر عن عوامل الخطر المعروفة الأخرى التي لم يتم قياسها والتي قد تؤثر على أمراض القلب والأوعية الدموية (CVD)، ظهرت البيانات بعد فترة وجيزة مما يشير إلى أن تناول السكريات مرتبط بالتدخين، وهو عامل خطر كبير للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.[5] أدى فشله في حساب العوامل المربكة إلى كلمات قاسية من مجموعة Ancel Keys في ذلك الوقت.[6] منذ أواخر العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، كان هناك تجديد الاهتمام بعمله، بعد مقطع فيديو على يوتيوب عام 2009 [7] حول السكر وشراب الذرة عالي الفركتوز بواسطة طبيب الغدد الصماء للأطفال روبرت لوستج، وبسبب القلق المتزايد بشأن وباء السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي.[8][9][10] أعيد نشر Pure، White and Deadly في عام 2012، بمقدمة من قبل Lustig.[11]