جبن إدام
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
جبنن إدام[2] إو إيدام[3] أو الفلمنك[3] (بالهولندية: Edammer) هي جبنة شبه صلبة نشأت في هولندا، وسميت على اسم مدينة إدام في مقاطعة شمال هولندا.[4] تُباع إدام تقليديًا في كرات ذات نهايات مسطحة ذات لون داخلي أصفر باهت وطبقة أو قشرة من شمع البَرافين الأحمر. جبن الإدام يشيخ ويتحمل النقل جيدا ولا يفسد، بل تصلب فقط. هذه الصفات (من بين أشياء أخَر) جعلتها الجبن الأكثر شعبية في العالم بين القرنين الرابع عشر والثامن عشر، سواء في البحر أو في المستعمرات النائية.[5][6]
معلومات سريعة المنشأ, النوع ...
إغلاق