![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Agedashi_tofu%252C_fried_tofu_with_broth.jpg/640px-Agedashi_tofu%252C_fried_tofu_with_broth.jpg&w=640&q=50)
توفو مقلي
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
التوفو المقلي (باليابانية: 揚げ出し豆腐)، أغيداشي دوفو، "التوفو المقلي قليلاً") هو طبق توفو ياباني، ويعتبر من الأطباق التي تؤكل ساخنة. يتم تقطيع التوفو الطري أو متوسط الصلابة إلى مكعبات، ومن ثم يتم تبهيرها بنشأ البطاطا أو نشأ الذرة، وبعد ذلك يتم طهيها بقلي عميق حتى يصبح ل
معلومات سريعة المنشأ, النوع ...
توفو مقلي
المنشأ | |
---|---|
النوع | |
المكونات الرئيسية |
إغلاق
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/46/Agedashi_dofu_by_star5112.jpg/640px-Agedashi_dofu_by_star5112.jpg)
ونها بنياً ذهبياً.
بعد ذلك، يقدم الطبق في مرق ساخن من الداشي والميرين وصلصة الصويا اليابانية مع النيجي (نوع من البصل الأخضر) المفروم ناعماً، ثم يوضع على وجهه ديكون مبروش أو كاتسوؤبوشي مبروش. [1]