Sebo
compuesto quimico From Wikipedia, the free encyclopedia
Lo Sebo u seu ye una grasa animal en estato solido,[1] especialment de vaca, ovella u craba[2](remugadors), por eixemplo lo teixito adiposo de la lomera que proteche a los rinyons.
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Usos actuals
En la Val de Benás feban un pan de seu salau pa condimentar las trunfas bullidas.[3]
En la Val de Chistau fan con sebo d'ovella u craba u ensundia de tocín unas "bolas de sebo", que dimpués se pueden fer servir pa fer "sopas de sebo" calients y instantanias en os puestos a on se treballaba con o bestiar suelto.[4]
Mencions en fuents aragonesas
En la Edat Meya feban velas con sebo derretiu, y ya apareixe la parola sebo como elemento aragonés en un texto de 1169 escrito en latín medieval:[5]
I medellata de seuo per illuminare predicta lampada
Encara se nombra lo sebo pa fer velas en aragonés medieval en textos comercials de primers de lo sieglo XV provinients de Uesca:
Veyer tamién
Referencias
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