Phaseolus vulgaris

A chudiera (Phaseolus vulgaris (Linné, 1753)) ye una especie de planta d'a familia fabaceae que se cautiva pa aproveitar as suyas simients (chodigas u alubias) y fruitos (tabiellas) como alimento. Ye un cautivo tradicional en Aragón.

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Phaseolus vulgaris
Chudiera con tabiellas inmaturas
Denominacions populars
Chudiera
Clasificación cientifica
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Orden:	Fabales
Familia:	Fabaceae
Subfamilia:	Faboideae
Chenero:	Phaseolus
Especie:	P. vulgaris
Descripción
Phaseolus vulgaris Linné, 1753

Phaseolus vulgaris”

Fitonimia

O fruito recibe a denonimación de alubia u chudía (con variants como chodiga). En aragonés medieval se documenta as formas chudía y alubia, pero ye mes común en os textos comercials formas como fresuelo (en Val de Linars y en a duana de Las Barracas de los Chaqueses) y as formas afins monoptongadas como fresol (tamién en a duana de Las Barracas de los Chaqueses) u fesol (en textos comercials de Zaragoza).^[1]

Alubia ye un persismo transmeso a l'aragonés por l'arabe^[1] que se documenta actualment por o menos en aragonés d'a Valle de Vio, en belsetán^[2] y palatalizau como allubia tamién en benasqués.^[3] En benasqués Ángel Ballarín Cornel documenta as expresions allubies tiernes, allubies de peladilla y allubies de careta.

Ya se documenta "chudía" en o sieglo XV en Casp (aluvias alias judias, con a "j" representando en grafía medieval o fonema d'o digrafo ch).^[1] Alwin Kuhn veye que en l'orichen d'a variant chodiga puet haber-ie habiu una influencia d'a parola xordiga.^[4] O pareixiu fonetico con "xordiga" podió favoreixer una epentesi antihiatica d'a g.