Barfuello
From Wikipedia, the free encyclopedia
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O barfuello[1], barfollo,[2] borfollo[2][3] (d'o latín < PELLIS[4]) u garafullo (d'o latín < CǍRYON + FOLĬA[5]), ye o epicarpo d'a uga, que se converte en un repui solido dimpués de prensar a uga en un trullar. Manimenos se fa servir un a producción de vin tinto[6] por as substancias colorants que presenta y que s'ixemenan cuan o mosto se fa bullir en o proceso de fermentación. Una ripa de barfuellos ye una borfollada[7]
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