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Una pansa[1] ye una birolla obtenida per l'ixecau d'a uga. Se tracta d'un caso particular de fruita ixugada.
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As ugas se cullen cuan son maduras y dimpués s'ixucan a lo sol u a la uembra dica que os lulos sían con nomás entre un 15 y un 18 % d'humedat.[2] Isto requiere una concentración d'o conteniu de fructosa d'arredol d'o 33 %. As pansas tienen dende una color amariella miel dica una parda fosca dependendo d'a variedat d'uga emplegada. De cuatro a cinco kilogramos d'ugas fan un kilogramo de pansas.
Ista fruita ixuta se produce en muitos países d'o mundo y pueden estar minchadas crudas u emplegadas en platos, postres y repostería. Resulta beneficiosa pa lo cuerpo en aduyar a resolver problemas intestinals como lo repretamiento y ralentiza l'enviellimiento prematuro d'a piel, en contener antioxidants.[3]
Valor nutricional por cada 100 gramos de producto | |
Enerchía | 1,250 KJ |
Valura calorica | 299 Kcal |
Graixas | 0.25 g |
Hidratos de carbonio | 79.3 g |
Zucres | 65.2 g |
Proteínas | 3.3 g |
Sal | 20 mg |
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