Созревание виски
From Wikipedia, the free encyclopedia
Созрева́ние и вы́держка ви́ски (англ. Whisky maturation) — это процесс взаимодействия между органическими соединениями в свежеперегнанном спирте и соединениями лигнина в древесине, результатом которого, является широкий спектр вкусов готового к употреблению виски[1].