Passiflora edulis
loài thực vật From Wikipedia, the free encyclopedia
Chanh dây tím hay còn gọi là dây mát, chùm bao trứng, chanh leo, danh pháp hai phần: Passiflora edulis, là một loài dây leo thuộc họ Lạc tiên (Passifloraceae). Loài cây này có nguồn gốc từ các nước Nam Mỹ (Argentina, Paraguay và Brasil) nhưng đã phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới.
| Passiflora edulis | |
|---|---|
 | |
| Hoa | |
 | |
| Quả | |
Phân loại khoa học  | |
| Giới: | Plantae |
| nhánh: | Tracheophyta |
| nhánh: | Angiospermae |
| nhánh: | Eudicots |
| nhánh: | Rosids |
| Bộ: | Malpighiales |
| Họ: | Passifloraceae |
| Chi: | Passiflora |
| Loài: | P. edulis |
| Danh pháp hai phần | |
| Passiflora edulis Sims, 1818 | |
Loài cây này được trồng khắp vùng nhiệt đới và bán nhiệt đới từ Ấn Độ, Sri Lanka, New Zealand, vùng Caribe, Brasil, Colombia, Ecuador, Indonesia, Peru, California, Florida, Haiti, Hawaii, Úc, Đông Phi, México, Israel và Nam Phi.
Mô tả
Chanh dây tím là dây leo thân cỏ, mọc dài đến 6 mét. Ở Bắc bán cầu cây ra hoa tháng 6 đến tháng 7, và kết quả vào tháng 10, 11.[1]
Quả dạng hình cầu hoặc hình bầu dục, khi chín trở màu vàng hoặc đỏ tía thẫm. Trong quả mọng nước, có nhiều hột.
Có ba giống khác nhau khá rõ rệt:
- Giống quả màu vàng nhạt (tiếng Anh: Golden Passion Fruit), lớn tương tự quả bưởi chùm, vỏ nhẵn bóng, màu nhạt, vị chua. Ở Úc loài quả vàng được dùng làm gốc ghép cho giống quả màu đỏ tía.[2]
- Giống quả màu đỏ tía thẫm, lớn gần bằng quả cam bình thường, ít chua hơn giống màu vàng mà cũng thơm hơn.[3] Vỏ quả loại này có thể chứa cyanogenic glycoside[4]
- Giống quả màu vàng đậm, nhỏ hơn so với các dòng khác, ngọt hơn so với các dòng khác mà cũng thơm hơn.[5] Vỏ quả loại này có thể chứa cyanogenic glycoside[6]. Độ brit có thể lên đến 24 độ.
Dinh dưỡng
| Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 406 kJ (97 kcal) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
23.38 g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Đường | 11.20 g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Chất xơ | 10.4 g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
0.70 g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
2.20 g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Khối lượng và giá trị dinh dưỡng tính cho phần ăn được. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| † Tỷ lệ phần trăm được ước tính dựa trên khuyến nghị Hoa Kỳ dành cho người trưởng thành,[7] ngoại trừ kali, được ước tính dựa trên khuyến nghị của chuyên gia từ Học viện Quốc gia.[8] | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Quả chanh dây tím giàu chất beta caroten, kali và xơ tiêu hóa. Nước quả có nhiều vitamin C, tốt cho người bị cao huyết áp[9]
Sử dụng
Thư viện ảnh
3 giống quả chanh dây tím
Quả màu đỏ tía, khi chín thì nhăn nhúm
Quả màu đỏ tía bổ dọc
Quả màu vàng (P.flavicarpa)
Quả màu đỏ tía
So sánh kích cỡ hai loại quả
Quả trên cây
Hoa Passiflora edulis f. flavicarpa
Tham khảo
Liên kết ngoài
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.