Ementalec
švicarski sir / From Wikipedia, the free encyclopedia
Ementalec[1] je trdi sir, po izvoru iz Švice, danes pa ga proizvajajo v različnih variacijah in oblikah po vsem svetu. V Nemčiji je pogovorno znan tudi kot švicarski sir.
Podatki na hitro Druga imena, Država izvora ...
Ementalec | |
---|---|
Druga imena | Emmentaler, Suisse Cheese |
Država izvora | Švica |
Regija, mesto | Emmental, Kanton Bern |
Izvor mleka | domače govedo |
Pasterizacija | tradicionalno ne |
Tekstura | srednje trd |
Čas staranja | 2–18 mesecev, odvisno od variante |
Certifikat | AOP (Appellation d'origine protegée) |
Poimenovan po | Emmental |
Ementalec |
Zapri