Cervejas da Bélgica
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A produção de cerveja e a apareciação desta bebida fazem parte do património vivo de várias comunidades de toda a Bélgica. Esta cultura desempenha um papel nas suas vidas diárias e em eventos festivos. Quase 1500 tipos de cerveja são produzidos no país usando diferentes métodos de fermentação. Desde a década de 1980, a cerveja artesanal tornou-se particularmente popular. Várias regiões são conhecidas pelas suas variedades específicas e algumas comunidades trapistas, que doam os lucros a instituições de caridade, também produzem cerveja. Além disso, a cerveja é usada na culinária, e especialmente para a produção de produtos como queijos de cerveja e, como no caso do vinho, pode estar associada a certos alimentos para dar novos sabores. Muitas organizações cervejeiras trabalham com as comunidades em larga escala para promover o consumo responsável de cerveja. Além disso, a cultura da cerveja é agora vista como uma prática sustentável, com embalagens recicláveis sendo incentivadas e novas tecnologias para reduzir o consumo de água durante a fabricação. Além de serem repassados em casa e nos círculos sociais, o conhecimento e o know-how são repassados por cervejeiros mestres que ministram cursos em cervejarias, cursos especializados para estudantes treinados nesse ramo. e a hospitalidade comercializa, em geral, programas de treinamento público para empreendedores e pequenas cervejarias testando para cervejeiros-amadores.
A cultura da cerveja na Bélgica | |
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Património Cultural Imaterial da Humanidade | |
País(es) | Bélgica |
Domínios | Conhecimentos e usos relacionadas com a natureza e o universo Técnicas artesanais tradicionais Usos sociais, rituais e atos festivos |
Referência | en fr es |
Região | Europa e América do Norte |
Inscrição | 2016 (11.ª sessão) |
Lista | Lista Representativa |
A cultura da cerveja na Bélgica foi em 2016 integrada pela UNESCO na lista do Património Cultural Imaterial da Humanidade[1]