Paksoi
ondersoort uit de soort Brassica rapa / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Paksoi of pak-choi (Brassica rapa var. chinensis,[1] synoniem: Brassica campestris var. chinensis) is een langbladige open Chinese kool met groene bladeren en spierwitte bladstelen van Aziatische origine. De groente is het gehele jaar verkrijgbaar en vaak afkomstig van Nederlandse glasteelt, maar ze komt ook uit Aziatische landen, Israël en Zuid-Europa.
Snelle feiten
Paksoi | ||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Taxonomische indeling | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
Variëteit | ||||||||||||||||||||
Brassica rapa var. chinensis (L.) Hanelt (1950) | ||||||||||||||||||||
Afbeeldingen op Wikimedia Commons | ||||||||||||||||||||
Paksoi op Wikispecies | ||||||||||||||||||||
|
Sluiten
Paksoi behoort tot de kruisbloemenfamilie en is daarmee dus een koolsoort. Echter, net zoals sla en andijvie, is het een bladgroente. Er bestaan ook varianten, waaronder 'baby-paksoi'.