Ham
From Wikipedia, the free encyclopedia
Ham (Jawi: همcode: ms is deprecated ) adalah babi yang telah diawet melalui pengasinan, penyalaian, atau pengawetan basah.[1] Ia secara tradisi dibuat hanya dari kaki belakang babi, dan merujuk kepada yang potong tertentu daging babi.[2] Ham dibuat di seluruh dunia, termasuk beberapa kepakaran serantau, seperti ham Westphalian dan Jamón Serrano. Secara teknikal ia adalah daging diproses, "ham" boleh juga merujuk kepada produk yang telah melalui pembentukan semula mekanikal.