Tartrazina
composto chimico / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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La tartrazina, giallo tartrazina o E102, nella codifica europea degli additivi alimentari, è un colorante artificiale azotato di colore giallo limone.
Fatti in breve Nome IUPAC, Abbreviazioni ...
Tartrazina | |
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Nome IUPAC | |
Trisodio (4E)-5-osso-1-(4-sulfonatofenil)-4-[(4-sulfonatofenil)idrazono]-3-pirazolecarbossilato | |
Abbreviazioni | |
E102 | |
Caratteristiche generali | |
Formula bruta o molecolare | C16H9N4Na3O9S2 |
Massa molecolare (u) | 534,3 |
Numero CAS | 1934-21-0 |
Numero EINECS | 217-699-5 |
PubChem | 164825 |
SMILES | C1=CC(=CC=C1N=NC2C(=NN(C2=O)C3=CC=C(C=C3)S(=O)(=O)[O-])C(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+].[Na+] |
Indicazioni di sicurezza | |
Simboli di rischio chimico | |
attenzione | |
Frasi H | 317 |
Consigli P | 280 [1] |
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