Taleggio (formaggio)
formaggio DOP italiano / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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Il Taleggio è un formaggio italiano a denominazione di origine protetta (DOP), a pasta cruda di latte vaccino, molle e a crosta lavata.
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Taleggio | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regioni | Lombardia Piemonte Veneto |
Zona di produzione | Province di Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milano, Monza e Brianza, Pavia, Novara, Verbano Cusio Ossola, Treviso |
Dettagli | |
Categoria | formaggio |
Riconoscimento | D.O.P. |
Settore | Formaggi |
Consorzio di tutela | Consorzio Tutela Taleggio |
Provvedimento | Reg. CE n.1107/96 |
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Fatti in breve Energia, Proteine ...
Taleggio DOP[1] | |
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Valori nutrizionali per 100 g | |
Energia | 312 kcal (1 300 kJ) |
Proteine | 19 g |
Carboidrati | |
Totali | <0,5 g |
Zuccheri | <0,5 g |
Grassi | |
Totali | 26 g |
Acqua | 51,8 g |
Vitamine | |
Vitamina A | 482 µg |
Riboflavina (Vit. B2) | 0,22 mg |
Vitamina E | 0,62 mg |
Minerali | |
Calcio | 433 mg |
Ferro | 0,1 mg |
Fosforo | 150 mg |
Potassio | 89 mg |
Sodio | 873 mg |
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