Strudel
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Lo strudel (dal tedesco Strudel, "vortice") è un dolce a pasta arrotolata o ripiena che può essere dolce o salata, ma nella sua versione più conosciuta è dolce a base di mele, pinoli, uvetta e cannella.[3]
Fatti in breve Origini, Luoghi d'origine ...
Strudel | |
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Strudel servito con panna montata | |
Origini | |
Luoghi d'origine | Italia Austria Germania Ungheria |
Diffusione | Europa centrale Tre Venezie |
Zona di produzione | Trentino-Alto Adige Friuli-Venezia Giulia Veneto Austria Germania (Baviera e Baden-Württemberg) |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Riconoscimento | P.A.T. |
Settore | Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria |
Ingredienti principali |
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Varianti | Topfenstrudel Millirahmstrudel Blutwurststrudel Brätstrudel Gemüsestrudel |
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