Soave (vino)
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Il Soave[1] è un vino bianco DOC prodotto nella provincia di Verona. Con i suoi 500.000 ettolitri rappresenta il 40% della produzione a DOC della provincia di Verona, dove è concentrato il 14% delle DOC italiane ed il 60% delle DOC venete. I vini DOC Soave sono: Soave DOC, Soave Classico DOC, Soave Superiore DOCG, Recioto di Soave DOCG.
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Fatti in breve Dettagli, Stato ...
Soave | |
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Dettagli | |
Stato | Italia |
Resa (uva/ettaro) | 120q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 9,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
Estratto secco netto minimo | 15,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 21/08/1968 |
Gazzetta Ufficiale del | 22/10/1968, n 269 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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