Cicciolata
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La cicciolata è un salume cotto prodotto in Emilia-Romagna a base di carne suina.[1] La zona di produzione comprende un po' tutte le provincie della Regione, in modo particolare l'intero territorio delle provincie di Piacenza e Reggio Emilia.[2] È riconosciuta nella stessa categoria dei ciccioli, come prodotto agroalimentare tradizionale dell'Emilia Romagna.[3]
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Cicciolata | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Emilia-Romagna |
Zona di produzione | Emilia |
Dettagli | |
Categoria | antipasto |
Riconoscimento | P.A.T. |
Ingredienti principali | Carne suina |
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