Caciocavallo di Castelfranco
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Il caciocavallo di Castelfranco è un formaggio prodotto con latte vaccino e riconosciuto quale PAT (prodotto agroalimentare tradizionale) dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali[1][2].
Fatti in breve Origini, Altri nomi ...
Caciocavallo di Castelfranco | |
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Origini | |
Altri nomi | Caciocavallo di Castelfranco in Miscano |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Campania |
Diffusione | nazionale |
Zona di produzione | Castelfranco in Miscano |
Dettagli | |
Categoria | formaggio |
Riconoscimento | P.A.T. |
Provvedimento | Diciassettesima revisione dell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali (Supplemento Ordinario n. 176 del 29 luglio 2017) |
Ingredienti principali | latte vaccino, caglio, sale |
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