Kapurung

Kapurung (Bahasa Tae': Pugalu) adalah salah satu makanan tradisional khas dari Sulawesi Selatan terutama di wilayah Luwu Raya^{[butuh rujukan]} dan juga Toraja (seperti Kota Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, Luwu Timur, dan Luwu Tengah),^{[butuh rujukan]} serta di Tawau, Sabah, Malaysia, yang didiami oleh mayoritas masyarakat Sulawesi Selatan.^{[butuh rujukan]}

Kapurung

Asal
Negara asal	Indonesia
Keahlian memasak	masakan Indonesia
Rincian
Jenis	kuah
Bahan utama	tepung sagu, kacang panjang dan jagung

Makanan ini terbuat dari sari atau tepung sagu.^[1] Kapurung dimasak dengan campuran ikan atau daging ayam dan aneka sayuran.^{[butuh rujukan]} Meski makanan tradisional, kapurung mulai populer. Selain ditemukan di warung-warung khusus di Makassar juga telah masuk ke beberapa restoran, bersanding dengan makanan modern.^{[butuh rujukan]}

Kapurung di Makassar

Lihat juga

• Papeda, makanan khas Papua dan Maluku
• Ambuyat, makanan khas Brunei, Sabah dan Sarawak