Msemmen
crêpe originaire du Maghreb / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le msemmen, également orthographié msemen et m'semen (Arabe : مسمن), est une sorte de crêpe feuilletée. Spécialité culinaire du Maghreb, on en trouve des variétés différentes selon les régions, notamment en Algérie, au Maroc et en Tunisie. Il s'agit du pain plat emblématique de l'Algérie[3].
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