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conserverie De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Le Connétable est une marque commerciale de conserverie française fondée en 1853.
| Connétable
Conserverie Chancerelle | |
| |
| Création | 1853 |
|---|---|
| Fondateurs | Robert Chancerelle |
| Siège social | Douarnenez.svg){kind=small} France
|
| Direction | Jean Mauviel |
| Activité | Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques |
| Société mère | holding Chancerelle |
| Effectif | 2000 (pour Chancerelle) |
| Site web | www.connetable.com |
| Chiffre d'affaires | 170 millions d'euros (pour Chancerelle) |
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Elle appartient à la Conserverie Chancerelle.
En 1853, le jovéen Robert Chancerelle[1], déjà fondateur de la « presse à sardine » Chancerelle à Nantes en 1828 (avec son frère Toussaint-Laurent Chancerelle), fonde la maison Chancerelle sur le port de Douarnenez. C'est la plus ancienne conserverie de sardines à l'huile en activité au monde[2].
Wenceslas Chancerelle succède à son père en 1866 et développe son activité à l'étranger, puis, le fils de ce dernier, Robert Chancerelle, prend à son tour la direction de l'entreprise en 1895[3], qui ouvre aussi cette année-là une « friture à poissons » à Brigneau en Moëlan. Durant la Première Guerre mondiale, la société fournit l'armée française en conserves.
Joséphine Pencalet, la première bretonne élue à un conseil municipal en 1925, travaillait chez Chancerelle.
En 2013, Chancerelle rachète la société Cobreco (Compagnie Bretonne de la Coquille Saint Jacques) au groupe italien Nuova Castelli et quitte son site historique sur le port du Rosmeur pour s'établir dans la zone industrielle de Lannugat (Douarnenez)[4].
En 2016, la société Chancerelle International et la société d'exploitation Wenceslas Chancerelle sont absorbées par la société Conserverie Chancerelle[5].
Chancerelle est labellisée Entreprise du patrimoine vivant depuis 2019[6].
Le dirigeant estime en 2021 son chiffre d'affaires à 170 millions d'euros et l'effectif du groupe à 2 000 salariés dont 800 à Douarnenez[7]
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