سبزه
سبزه گیاه جوانه زده با قد متوسط / From Wikipedia, the free encyclopedia
سَبزه گیاهی است که در آن برخی از حبوبات را رویاندهاند و از نشانههای نوروز و اجزای سفره هفتسین است. سبزه از جوانه گندم، جو و عدس رویانده میشود. ایرانیان معتقدند که وجود سبزه در سفره هفتسین، شادابی و خرمی را در طول سال به همراه دارد. مرسوم است که سبزه را تا روز سیزدهم نوروز که سیزدهبهدر خوانده میشود نگه داشته و همراه با آن بدیها و کدورتها را دور بریزند. همچنین برخی معتقدند که گره زدن سبزه در روز سیزدهبهدر سبب باز شدن بخت جوانان دم بخت میشود.[1]