Llista de bescuits
article de llista de Wikimedia / From Wikipedia, the free encyclopedia
La següent és una llista de bescuits o aliments que s'han fornejat dues vegades. L'enfornat és un mètode de cocció d'aliments amb calor sec prolongat que actua per convecció, i no per radiació tèrmica, normalment en un forn, o també en cendres calentes, o sobre pedres calentes.[1] Atès que els bescuits són aliments que es couen dues vegades en la seva preparació, quan s'arriba a la temperatura desitjada dins de l'entorn de calefacció, el menjar es col·loca dins del for i es cou durant un cert temps, es treu i després es torna fornejar a foc lent.[2] Aquests articles de vegades s'anomenen "productes fornejats" i es venen en una fleca.