yeast in winemaking

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是透過浸漬法（連同葡萄皮浸泡在葡萄泥中）所生產。其他葡萄酒釀酒技術，例如在發酵過程中使用某些酵母菌株（參見酵母在釀酒中作用（英语：yeast in winemaking））或在蘋果乳酸轉化（英语：Malolactic fermentation）過程使用乳酸菌，都會影響最終產品中白藜蘆醇的含量。同樣