diet (nutrition)飲食

植物性飲食是一種以植物性食物為基礎的飲食方式。這些植物包含蔬菜類、穀類、豆科類、水果類，僅含有極少或沒有動物性食品。 隨著時間的推移，這個詞語在使用上發生了變化。「植物性飲食」有時被用來指純素饮食，亦即不含任何動物性食物；或被用來指素食飲食，亦不包含蛋、奶；也被用來指不同比例動物性食物的飲食，例如半素飲食只含有少量的肉。

1972年，美國心臟病醫生和營養學家罗伯特·阿特金斯博士發表了阿特金斯健康饮食法（英文書名：Dr. Atkins Diet Revolution，直譯阿特金斯博士的飲食革命）提倡他曾經在上世紀60年代成功地用于治療病人的低碳水化合物飲食。（他說，他是受到《美國醫學會志》（Journal of the American

均衡飲食對人的健康有幫助，其中包括心理層面及身體層面的健康。有些特殊的飲食可以用來治療或管理慢性病，例如得舒飲食（DASH diet）就對高血壓病患有幫助。 許多國家都有飲食指南（英语：List of nutrition guides），一般會以該國家文化適合的食物中選擇均衡的飲食。此一建議和參考膳食表（英语：Dietary

地中海飲食（英語：Mediterranean diet、西班牙語：Dieta mediterránea），又可翻譯為地中海菜、地中海料理，是一種備受當今營養學推崇的飲食模式，以義大利、西班牙、葡萄牙、希臘、克羅地亞、摩洛哥和賽普勒斯為其代表，將歐洲、亞洲和非洲的各種習慣融合為一，是環地中海的國家們所共同享有飲食理念。

食物盲從現象、或潮流飲食、時尚飲食（英語：fad diets）或偽健康飲食、偽科學飲食（英語：pseudoscientific diet），指某些與食物有關的健康(包括節食減肥)資訊，在未受科學證實之下，藉由似是而非的偽科學論點，在社會中快速傳播，有時夾雜玄學、宗教、環保等論點，導致大量民眾盲目跟從的現象。