dielectric heating

for the Synthesis of Organometallic Compounds Using Microwave Dielectric Loss Heating Effects. J. Organomet. Chem. 1990, 384 (3): C57–C60. doi:10

奈米之間的電磁波，稱為『可見光』。 每一種電極性分子，會對應著某些特定頻率的微波，使得電極性分子隨著振蕩電場一起旋轉，這機制稱為電介質加熱（dielectric heating）。由於這種機制（不是熱傳導機制），電極性分子會吸收微波的能量。微波爐就是應用這運作原理，通過水分子的旋轉，更均勻地將食物加熱，減少等候時間。

tron）可以用來生成微波。每一種電極性分子，會對應著某些特定頻率的微波，使得電極性分子隨著振蕩電場一起旋轉，這機制稱為電介質加熱（dielectric heating）。由於這種機制（不是熱傳導機制），電極性分子會吸收微波的能量。微波爐就是應用這運作原理，通過水分子或脂肪的旋轉，更均勻地將食物加熱

ISBN 978-0-7167-1007-3.  Gonçalves LC, Di Genova BM, Dörr FA, et al. Effect of dielectric microwave heating on the color and antiradical capacity of betanin. Journal of

奈米之間的電磁輻射，稱為『可見光』。 每一種電極性分子，會對應著某些特定頻率的微波，使得電極性分子隨著振蕩電場一起旋轉，這機制稱為電介質加熱（dielectric heating）。由於這種機制（不是熱傳導機制），電極性分子會吸收微波的能量。微波爐就是應用這運作原理，通過水分子的旋轉，更均勻地將食物加熱，減少等候時間。