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葡萄酒的香味
在專業的品酒中,有所謂「芳香」(aroma)和「酒香」(bouquet)之分。「芳香」指葡萄品種獨特的氣味,常見於品種葡萄酒(英语:
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),如瓊瑤漿為荔枝,赤霞珠為黑醋栗。芳香通常用於酒龄較短的酒。隨著葡萄酒的陈酿老熟,酒中的酸類、醣類、醇類和酚類化合物之間的化學作用,會創造出
葡萄酒標籤
上等號。相反的,是標籤所包含的資訊可為消費者提供此類的知識。 大多數新世界的消費者,以及日漸增加的歐洲消費者,更喜歡購買列印有葡萄品種(英语:
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)標籤和/或品牌標籤的葡萄酒。最近對美國年輕飲酒者所做的一項研究發現,他們認為帶有酒莊(châteaux)的標籤,會給人陳舊的或是過時的感覺。
葡萄酒法
亞州和德克薩斯州的葡萄酒法,如果把州名放在標籤上,所使用的釀酒葡萄必須分別提高到100%和85%。 標籤上顯示葡萄品種(單一品種葡萄酒(英语:
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))和採收年份(英语:vintage)也受美國葡萄酒標籤法的監管,要求單一葡萄品種至少佔75%,在當年收穫的佔95%才能在標籤上列出。俄勒岡州
阿茲拉·庫雷希
3 (12): 2229-2231. lhsan Ullah, Hamid Rashid and Azra Quraishi, 2000.
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Response of Wheat, Triticum aestivum L. To Tissue Culture and Assessment
葡萄酒
mpt Pradikat)简称QmP。 美国葡萄酒分为:附属类、专属品牌酒(Proprietary Wine)、葡萄品名餐酒(
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Wine)。 意大利葡萄酒的等级划分为:一般日常酒(Vino da Tavola)、原产地区域管制酒(DOC:Denominazione di