深脈松露
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深脈松露(学名:Tuber elevatireticulatum),是松露的一種,於臺灣南投縣山區發現。[1][2],因其氣味特殊、穿透力強且濃郁芬芳且子實體較大,故被認為具有高經濟價值。[3]
子實體的直徑約為3公分,顏色偏白。深脈松露較白松露有更深的菌脈,故名。[1]其種小名「elevatireticulatum」是由elevated(升高)和reticulatum(孢子外表的網脈或脈絡)二者組合而成。[1]
相較於他種松露多寄主在樺山松、雲杉、壳斗科等樹木上,深脈松露是目前發現第一種寄生在油杉上的松露,且是少數可在酸性土壤中生長的松露。[4]
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