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丙二醛
adducts),主要会产生突变原M1G(英语:M1G)。精氨酸的胍基会与丙二醛缩合,得到2-氨基嘧啶。 丙二醛和其它硫代巴比妥酸反应性物质(英语:
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) (
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) 会与两倍的硫代巴比妥酸(英语:thiobarbituric acid)缩合,生成可通过分光光度法测定的荧光红色衍生物。 1-甲基-2-苯基吲哚是另一种更具选择性的试剂。
铁死亡
细胞铁水平:使用PGSK检测活细胞内Fe2+含量。 ROS及脂质过氧化:使用DCFH-DA荧光探针测定细胞内ROS水平;或硫代巴比妥酸反应物法(英语:
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)检测脂质过氧化产物丙二醛。 测定谷胱甘肽水平:测定细胞内GSH/GSSG比率。 代谢组学或脂质组学:通过代谢组学或脂质组学检测代谢物和脂质。 检测相关基因及蛋白表达:
瑪黛茶
另一項在兔子的研究認為瑪黛茶可減少兔動脈硬化的惡化,但不會降低血清膽固醇或主動脈的硫巴比妥酸反應物質(thiobarbituric acid-reactive substances,
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) 和抗氧化酶。 雖然有研究顯示食道癌與熱飲有關,但並沒有確定的因果關係。 一些研究認為熱飲與食道癌的相關性來自於熱液體灼傷(而不是瑪黛茶所含的