Ponceau 4R

[Guidelines on approaches to the replacement of Tartrazine, Allura Red, Ponceau 4R, Quinoline Yellow, Sunset Yellow and Carmoisine in food and beverages]

酯的染色。正常狀況下是紅褐色結晶。蘇丹一號、三號和四號被國際癌癥研究機構認定為3級致癌物質。 其他名稱還有 Sudan Red BK、Fat Ponceau G、Cerasin Red、C.I. 26100、Solvent Red 23、Sudan Red、Sudan Red III、Sudan V、Sudan

4R（英语：Ponceau_4R）、大红、亮猩红，为水溶液偶氮类着色剂。化学名称为1-(4-磺酸基-1-萘偶氮)- 2-萘酚- 6,8-二磺酸,三钠盐，是苋菜红的异构体。分子式为C20H11N2Na3O10S3。 将1-萘胺-4

4,5-b)pyridine（英语：2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo(4,5-b)pyridine）) Polychlorophenols and their sodium salts (mixed exposures) Ponceau MX Ponceau 3R 溴酸钾

Carmine） 食用藍色二號鋁麗基（Indigo CarmineAluminum Lake） 腳注 36號食用染料的學名為皂黃每公斤只賣300元，與食用染料4號、5號染料每公斤售價分別為600、700元有落差。 引用 09028核黃素Riboflavin (Vitamin B2). 衛生福利部食品藥物管理署