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Pectic acid
来自维基百科,自由的百科全书
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愛玉子
」)及武夷山的薜荔凍等。將愛玉凍加入碎冰跟檸檬汁可製成愛玉冰,是台灣一種清涼爽口的著名甜品。 聚半乳醣醛酸(英语:
Pectic
acid
)(poly galacturonic
acid
,簡稱 PGA)。是一種長鏈的高分子,是讓愛玉凝結成膠的成分。 愛玉冰 仙草 果凍 薜荔 赤花籽 木蓮豆腐 普吉愛玉冰(o-aew)
中華民國—冰島關係
物與改質天然聚合物;人造奶油、各種動植物或微生物油脂或其餾分物製成之可食用混合品或調製品;植物汁液與萃取物、果胶質、果膠脂與果膠酸(英语:
Pectic
acid
)鹽類、洋菜膠、其他植物黏膠(英语:Mucilage)與增稠劑等。 雙方有簽署《台冰漁業合作備忘錄》。
酶
Alkorta I, Garbisu C, Llama MJ, Serra JL. Industrial applications of
pectic
enzymes: a review. Process Biochemistry. January 1998, 33 (1): 21–28. doi:10